Un lendemain de mariage mémorable dans un parc arboré

  Nous adorons faire les repas de mariage et lendemain de mariage et c’est encore plus agréable de les faire pour les clients qu’on connait déjà. Lucie et Florent mangent régulièrement chez Pois Chic à Poitiers et ils ont fêté leur mariage  fin août avec une belle cérémonie au Clos de l’Orbrie entre Rom (79)…

Recette Chic: Falafel Pois Chic

Falafel Pois Chic Ingrédients 0.5kg de pois chiches secs 1 petit oignon Une demi-tasse de persil frais (frisé ou plat) 3 gousses d’ail 1½ cuillère à soupe de farine de pois chiches (ou lentille ou sarrasin) 1¾ cuillère à café de sel 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de coriandre ¼…

Les alpagas: Une nouvelle phase de notre projet.

Nous avons commencé une nouvelle phase de notre projet. Le concept de Pois Chic est de déveloper les circuits les plus courts et fraîches pour les ingrédients de nos répas. Maintenant nous avons deux hectares de terrains à notre commune dans le sud de la Vienne. Nous espérons créer un petit maraichage bio, un verger…

Poules Chic!

Nous élevons 8 poules de réforme dans notre poulailler mais elles ont une nette préférence pour aller picorer dans notre beau verger où l’herbe est bien plus verte. Nous les nourrissons principalement avec tous les restes de Pois Chic, elles adorent les falafels, les salades et surtout les frites! Nous n’avons malheureusement pas l’autorisation d’utiliser…